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Desde su creación hace 20 años la Cooperativa de Servicios Múltiples de Procesadores de  la Harina (COOPROHARINA), asumió el compromiso de suplir a los industriales de la harina organizados en la Unión de Medianos Pequeños Industriales de la Harina (UMPIH) de  materia primas, insumos y productos para contrarrestar los efectos de la constante crisis en el abastecimiento de harina de trigo en que vivía el país en esa época.